Lækre Mexicanske wraps i Actifry
Mexicansk mad er kendt for at være dejligt stærkt – og fyldt med grøntsager. Måske er det en af grundene til at det er blevet så populært herhjemme. Vi har været en tur i køkkenet, for at komme med vores bud på en lækker gang mexifyld til din tortilla – selvfølgelig lavet i vores Tefal Actifry
En af fordelene ved oksekød til tortilla, er at du kan komme RIGTIG mange grøntsager i. Normalt må man jo ikke snyde sine børn, men det her er en rigtig fin måde at få nogle grøntsager sneget ind i deres mad. I vores version puttede vi 2 forskellige peberfrugter, forårsløg, gulerødder og majs i. Men det er kun din fantasi der sætter grænser. Samtidig er jeg ikke den store fan af virkelig stærk mad, så jeg undlod at putte for stærke krydderier i. Man kunne sagtens tilføje frisk chili, eller chilipulver, hvis fyldet skal have lidt ekstra spark.
Når du har stegt fyldet færdigt i din Actifry, skal din tortilla samles. Vi købte de færdige lavede tortilla fra supermarkedet. Er man rigtig frisk, så laver man sine egne. Men det må blive næste gang. De færdiglavede smager rigtig godt. Vi varmede dem hurtigt op i ovnen, og samlede dem så på tallerkenen. Udover vores Mexifyld, tilføjede vi lidt frisk spinat, tynde avocado skiver og til sidst en smule creme fraiche.
Man kunne sagtens tilføje en stærk chilisauce hvis man vil have den stærkere, eller toppe fyldet med en omgang frisk revet cheddar. Du kan læse hele opskriften og fremgangsmåden her:
| Forberedelses tid | 15 Minutter |
| Tilberedningstid | 20 Minutter |
| Antal personer |
Personer
|
- 400 gram hakket oksekød
- 1 helt løg
- 2 store Gulerødder
- 1 dåse majs
- 1 dåse tomatpure
- 1 hel avocado skæres i skiver
- 1 hel grøn peber
- 1 hel gul peber
- 2 stk Friske forårsløg
- 2 teske spidskommen
- 2 teske paprika
- 2 teske Salt
- 2 teske teske peber
- frisk spinat
- creme fraiche
Ingredienser
|
|
- Start med at forberede dine grøntsager. Skyl og skær dem i mindre stykker, så de er klar til at komme i din Actifry.
- Herefter putter du dine løg tern i din Actifry, sammen med krydderierne. Lad maskinen køre i 7 minutter, indtil løgene begynder at få lidt farve.
- Når dine løg har fået lidt farve, stopper du maskinen og tilsætter dit oksekød. Husk at smuldre kødet i mindre stykker, så armen nemmere kan få det med rundt. Nu skal du også tilsætte din tomatpure og lade maskinen køre i 7 minutter igen. Kødet skal stege og begynde at få den fine brune farve.
- Tilsæt nu alle dine grøntsager på én gang. Det lyder voldsomt, men bare rolig, armen skal nok sørge for at få det fint fordelt. Herefter steger du det hele i 5 minutter mere.
- Vi brugte ovnen til at varme tortilla-pandekagerne, de skal kun have et par sekunder, så de når at blive dejlig varme.
- Server dine wraps med mexifyldet, avocado, spinat og creme fraiche. Velbekomme.
- Denne opskrift er lavet i en Actifry Express XL. Hvis du vil købe en Actifry, så har vi lavet en stor prisguide, så du kan finde de bedste priser på alle Actifry modeller. Du kan se vores store prisguide ved at klikke HER
